Las Bodas de Isabel de Segura

La innovación puede hacerse en ámbitos muy diferentes de nuestras vidas. Hace ya quince años, un grupo de personas de Teruel decidieron que era hora de innovar en el concepto que los habitantes de esta ciudad teniamos de la fiesta. Se propuso hacer una recreación de la leyenda de los amantes de Teruel, una historia que todos los que hemos nacido aquí conocemos desde niños, que nos acompaña en nuestros paseos por el centro de la ciudad y que sentimos como nuestra, pero que nadie habría pensado que podía hacerse, y menos en el mes de febrero.
Nuestra querida ciudad es conocida por su duro clima, los inviernos son largos y fríos y nadie hasta entonces había planteado hacer una fiesta como esta, en la calle, con la participación de toda la ciudad y, al cabo de quince ediciones, más de 6.000 personas participando de la fiesta.
Os invitamos a venir a nuestra ciudad, a vivir la leyenda de nuestros amantes, y disfrutar de ello, no solo durante este fin de semana en el que la ciudad de Teruel regresa al siglo XIII, sino durante todo el año, pues esta fiesta demuestra que también se puede disfrutar del frio.

Innovación en el sector agroalimentario

Muchas veces asociamos la innovación a las nuevas tecnologías (NNTT) o a las tecnologías de la información y las telecomunicaciones (TIC). La innovación abarca otros muchos sectores, y como ejemplo, quiero dedicar una de las primeras publicaciones en este blog a la innovación en el sector agroalimentario, un área en la que la innovación ha estado presente desde tiempos inmemoriales.

No voy a irme tan lejos, lo que quiero contar es muy cercano a nosotros, es la experiencia innovadora de dos empresas de Teruel: Azafrán La Carrasca y Chocolates Muñoz.

El proyecto innovador de Azafrán la Carrasca se centra en el desarrollo de productos derivados del azafrán. A los tradicionales usos en medicina y alimentación, Azafrán la Carraca está desarrollando una línea de productos cosméticos utilizando el azafrán. Ya han puesto en el mercado un jabón de azafrán y muy pronto comercializarán sus cremas y perfumes con azafrán del Jiloca. En el proyecto ha colaborado la Universidad de Zaragoza.

Chololates Muñoz por su parte, está desarrollando un proyecto innovador con el apoyo de la Universidad de Zaragoza, se trata del desarrollo de unos chocolates enriquecidos con productos naturales, que nos ayudarán a cubrir las necesidades que tiene nuestra dieta. Pronto veremos en sus vitrinas un chocolate que nos ayudará a controlar el ácido fólico y retrasar el envejecimiento.

Adjunto los enlaces donde podemos escuchar de los responsables de estas empresas la importancia de los proyectos de innovación en los que se hallan inmersos:

Azafrán la Carrasca : http://teayudamosacrecer.es/AC

Chololates Muñoz: http://teayudamosacrecer.es/CM

Por último un mensaje para estas dos empresas, que hago también extensivo a todas las empresas y personas que en mayor o menor medida estáis innovando: ¡Qué tengáis mucho éxito!. Desde aquí intentaremos hacer de altavoz de vuestras experiencias.

Innovación

Cuando leemos la palabra innovación pensamos en algo nuevo, en una revolución, en coches voladores... pero no tiene por qué ser eso exactamente. Innovación, es esa i pequeñica al lado de la I y la D más grandes que van juntas formando la I+D+i, Investigación Desarrollo e innovación tecnológica, a esa i pequeña es a la que vamos a intentar ayudar desde este blog.

Innovación es, y cito textualmente a la Real Academia de la Lengua: 1. Acción y efecto de innovar. (obvio) y 2. Creación o modificación de un producto, y su introducción en un mercado. (yo añadiría también de un proceso o servicio).

Es en ese 'modificación' dónde reside toda la fuerza, por que innovar no es crear algo de la nada, no solamente, tambíen es modificar algo que ya tenemos, que ya sabemos hacer, que ya sabemos ofrecer para hacerlo más atractivo o mejor para nuestros clientes/usuarios.

La wikipedia apuesta por recalcar la difusión de esa innovación para que la gente pueda disfrutar de ella, si no pierde su sentido. La innovación debe mejorar la vida de las personas.

Os damos la bienvenida a esta nuestra nueva ventana al mundo. Nos vamos leyendo.